Notícias

Aug 03, 2023

Como colher, processar e armazenar nozes pretas

BUM, BUM, BUM. Cada vez que uma brisa agita os galhos, outra dúzia de

BUM, BUM, BUM. Cada vez que uma brisa agita os galhos, outra dúzia de nozes pretas cai no chão. A área sob a nogueira mais próxima da casa estava começando a parecer uma quadra de tênis mal administrada - e é apenas uma das seis nogueiras em nossa propriedade.

"O que vamos fazer com todas essas nozes?" perguntei ao fazendeiro enquanto jogava um para o cachorro pegar.

Relacionado: Retorno de um favorito americano: como cultivar e desfrutar de castanhas em casa

Como fazer verniz para madeira com casca de nogueira preta

Como encontrar nozes em Ohio durante o outono

"Vamos comê-los", respondeu ele. "Vou trazer o carregador de caçamba."

O fazendeiro e eu somos loucos por nozes, mas parece que a maioria dos habitantes de Ohio não compartilha do nosso entusiasmo. A cada outono, passamos por centenas de cascos esmagados em estradas secundárias e vemos toneladas de nozes pretas deixadas para apodrecer. Testemunhei o mesmo desperdício de nozes nativas em muitos parques metropolitanos de Ohio.

Se não tiver a sua própria nogueira preta para colher, procure por nogueiras pretas abandonadas e pergunte ao proprietário da propriedade se pode colher e transportar. É provável que o proprietário lhe agradeça por remover as porcas do caminho do cortador.

Como alternativa, leve alguns baldes de 5 galões em sua próxima caminhada no outono. Se a comida forrageira grátis não for suficiente, testemunhar a mudança de cor da estação fará com que valha a pena.

O descascamento manual é tedioso para processar uma grande quantidade de nozes. Algumas pessoas juram que a melhor maneira de remover uma grande quantidade de cascos é levantar o carro e girar as rodas sobre bandejas de nozes. Pessoalmente, prefiro usar o descascador Maximizer da Pleasant Hill Grain. O Maximizer também funciona para milho e pode ser adquirido por cerca de US$ 50 online.

A Ohio Nut Growers Association mantém uma lista de locais da Hammons Hulling que descascam as nozes pretas para você. Os processadores compram nozes pelo peso da casca.

Se você encontrar vermes ao remover as cascas, tenha certeza de que eles não afetarão a noz. Descarte as minhocas com as cascas e prossiga para a próxima etapa.

Ou

As nozes com casca duram até dois anos no freezer. A salmoura e a desidratação preservam as nozes sem casca. Armazene as nozes preservadas em recipientes herméticos à temperatura ambiente.

Notícias agrícolas atualizadas em sua caixa de entrada!